Линии для производства маргарина, майонеза, кетчупа, соусов

В тесном сотрудничестве с канадско-китайской компанией Risestate Fats and Oils Equipment Engineering and Manufacturing (www.risestatetech.com) мы устанавливаем инновационное оборудование для производства маргарина, кетчупа, соусов, пищевых приправ. Это может осуществляться в форме стандартных или индивидуальных решений (под ключ). Наши проекты часто включают в себя также установку современного упаковочного оборудования в конце производственных линий.

Производство маргарина для слоёного теста

Высокоскоростной смесительный бак

В отличие от обычного смешивания, в конструкции PS Mixer используется инновационная система статор-ротор. Благодаря особой конструкции смеситель PS Mixer позволяет не только просто перемешивать, но и диспергировать, суспендировать, эмульгировать, гомогенизировать и измельчать жидкие и твёрдые вещества. Смесители Risestate PS используются для обработки широкого спектра продуктов в пищевой, косметической, фармацевтической и тонкой химической промышленности.

Когда вы хотите приготовить стабильные эмульсии и кремы, намочить и растворить липкий порошок (смолы, загустители, стабилизаторы), деагломерировать и диспергировать твёрдые ингредиенты в микрофазах (диоксид кремния, бентонит, диоксид титана) в жидкость без образования «рыбьих глаз» или выполнить другие подобные сложные задачи, традиционная мешалка обычно не подходит чтобы оправдать ожидания. Однако для выполнения этой работы вам следует выбрать смеситель с высокой скоростью сдвига. Смесители Risestate с высокой скоростью смешивания представляют собой решение для быстрого и эффективного смешивания одной или нескольких твёрдых и жидких фаз в другую непрерывную жидкую фазу, в то время как обычно эти фазы не смешиваются.

Теплообменник со скребковой поверхностью

Наш SSHE основан на американской технологии, в сочетании с европейским оборудованием, производство осуществляется в соответствии с местными условиями. Характеристики такие же, как у оборудования в США и Европе, но конструкция немного отличается. Наш холодильный агрегат (A-блок) аналогичен оборудованию типа Votator и состоит из множества мелких компонентов. Механическое уплотнение и скребковые лезвия являются типичными взаимозаменяемыми деталями. Теплообменный цилиндр состоит из двух труб, внутренняя труба которых предназначена для продукта, а внешняя — для охлаждающего хладагента.

Каждый цилиндр снабжён кожухом, изоляцией и оболочкой из нержавеющей стали для использования с хладагентом прямого испарения. Каждый баллон оснащён внешним расширительным бачком с клапаном регулирования уровня жидкости, смотровым стеклом, предохранительным клапаном, клапаном регулирования давления испарения, электронным датчиком давления и манометром.

Системы охлаждения оснащены системами перепуска горячего газа для отвода жидкого хладагента из рубашки охлаждающего баллона через сливной трубопровод. Системы отвода горячего газа могут быть автоматически активированы в случае отключения электроэнергии и защитят от замерзания. Каждый баллон имеет свой собственный независимый автоматический регулятор температуры продукта на выходе из баллона.

Каждый вращающийся вал концентрично установлен внутри цилиндра и имеет 4 ряда скребковых ножей плавающего типа в максимальной конфигурации. Валы приводятся в движение отдельными мотор-редукторами мощностью 22 кВт. Приводы TEFC motors будут защищены соответствующим образом. Каждый привод обычно подключён к датчику тока, установленному на панели управления.

Датчик тока автоматически отключает охлаждение, если привод приближается к перегрузке по току. Эта функция также защищает от замерзания. Валы оснащены поворотным патрубком, обеспечивающим внутреннюю циркуляцию теплой воды, а также предусмотрены средства для промывки механических уплотнений. В комплект поставки входит встроенный электронагреватель с циркуляционным насосом для обогрева вала. Все остальные детали, контактирующие с изделием, изготовлены из нержавеющей стали. В стандартную17 комплектацию ножей входят долговечные детали PEEK или недорогие детали POM и уплотнения, уплотнительные кольца и т.д. они будут совместимы с изделием.

Pin Worker Units

Состоит из горизонтально установленного цилиндра в сборе на открытой раме. Цилиндр покрыт кожухом и оснащён рядом неподвижных штифтов с концентрическим валом, на котором по спирали расположены штифты (или 3 ряда вращающихся штифтов), которые соединяются с неподвижными штифтами.

Вал приводится в движение мотор-редуктором мощностью 5,5 кВт (механическая регулировка), скорость вращения регулируется с помощью VFD. Диаметр входного и выходного патрубков головки блока цилиндров составляет 50 мм. Рабочий объём цилиндра составляет 100 литров.

Все детали, контактирующие с изделием, изготовлены из нержавеющей стали (316), внешняя поверхность обработана насухо, сварные швы отшлифованы; уплотнительные детали, уплотнительные кольца, прокладки и концевая втулка без привода совместимы с изделием.

Рубашка с горячей водой нагревается и изолируется, вал не нагревается. Длина баллона: 1760 мм. Номинальное давление продукта: 70 бар. Номинальное давление в рубашке: 1,0 бар. В комплект поставки входят встроенный водонагреватель (4,5 кВт) и циркуляционный насос (0,1 кВт).

Труба отдыха

Блок удерживающих трубок состоит из нескольких секций цилиндров в оболочках, что обеспечивает требуемое время удерживания для правильного роста кристаллов. Пластины с внутренними отверстиями предназначены для экструдирования и обработки продукта с целью изменения кристаллической структуры для придания желаемых физических свойств.

Конструкция выпускного отверстия представляет собой переходную деталь для установки в экструдер по индивидуальному заказу заказчика. Для производства листового слоёного теста или маргариновых блоков требуется специальный экструдер, толщина которого регулируется. Преимуществом этой системы является: высокая точность, устойчивость к высокому давлению, отличная герметизация, простота установки и демонтажа, удобство очистки.

Эта система подходит для производства слоёного теста, и мы получаем положительные отзывы от клиентов. мы используем усовершенствованную систему ПИД-контроля для регулирования температуры воды постоянной температуры в рубашке.

ЛАКОР-ИНЖИНИРИНГ предоставляет свои промышленные решения в ряде отраслей, включая переработку и упаковку пищевых продуктов, промышленное производство. В этих отраслях мы разрабатываем, поставляем и внедряем современные технологические процессы, а также оказываем соответственные консультационные и технические услуги (например, концептуальный инжиниринг и оценка эксплуатационной эффективности).

Все отрасли

Наш персонал состоит из специалистов, имеющих профессиональное образование и многие годы соответственного опыта. Благодаря этому, они способны проанализировать и понять ваши идеи и требования, предоставив наиболее подходящее и максимально рентабельное промышленное решение.

Продукция и услуги

Пригласить на тендер